Service des repas à l’Ehpad la Brunetterie

Les repas sont préparés quotidiennement par les cuisiniers de l’établissement dans le respect des règles d’hygiène les plus strictes.
Des contrôles réguliers sont mis en places par un organisme extérieur.

Fonctionnement de la restauration

Les repas sont servis en salle à manger, mais peuvent exceptionnellement être servis en chambre si l’état de santé de la personne le nécessite et après avis de l’équipe soignante, ou sur demande si la personne le désire.

De plus, vous pouvez inviter les personnes de votre choix au déjeuner ou au dîner, tous les jours sauf le dimanche et les jours fériés. Le prix du repas est fixé chaque année par le Conseil d’Administration.

Les Menus

Les menus sont élaborés par le chef de cuisine, visés par le médecin coordonnateur et affichés dans l’établissement.

Ils sont établis sur un roulement de 6 semaines et chaque changement de saison est l’occasion de renouveler la carte dans sa totalité.

Comme pour le repas de Noël ou le barbecue champêtre organisé avec les familles en été, nous projetons d’organiser un repas thématique à chaque changement de saison.

Le menu de la semaine est affiché devant la salle à manger. Les menus du mois en cours sont également consultables dans le journal les 4 saisons. Ainsi, en fonction de leur goût, les résidents ont la possibilité de demander des plats de substitution.

Bien sûr les régimes spécifiques des résidents sont pris en considération : haché, mixé, sans sucre, sans sel, sans résidu…

Les régimes et les particularités

  • Les régimes médicalement prescrits sont pris en compte. Des plats de remplacement sont possibles, si vous n’appréciez pas tels ou tels mets.
  • Il est interdit de conserver à température ambiante des denrées périssables nécessitant un stockage au froid telles que charcuteries, fromages, laitages, pâtisseries, etc… Un réfrigérateur collectif peut-être mis à votre disposition. Vous pouvez également disposer d’un petit réfrigérateur dans votre chambre

Demande d'inscription

Notre objectif est d’accompagner nos résidents en leur offrant confort, sécurité, soins et suivi médical.

Actualités de l'Ehpad

Retrouvez toute l’actualité de l’Ehpad de la Brunetterie, publiées ces derniers mois (lettre d’information, compte-rendu…).

Animations et Vie Sociale

Découvrez chaque mois l’agenda des animations proposées à nos résidents et à leurs familles.

L’Ehpad en Image

Visitez en images l’Ehpad de la Brunetterie, situé sur la commune de Sèvres-Anxaumont dans le département de la Vienne (86).